子供が休みに入ると悩むのがお昼ご飯です。
自分一人分なら適当に残り物でいいか～ってなるんですが、3～4人分ともなるとちゃんとした量を作る必要はあります。
今わかってるだけでも、あと1ヶ月以上はみんなの昼ご飯を用意する事になるので、無理なく続けられるレシピにしようと思ってます。
今回はうちのズボラ昼ご飯1週間分を紹介します。
注；見た目に気を遣ってない映えないご飯なので、あしからず<m(__)m>
目次
1週間のお昼ご飯
温そば&お寿司（前日の残り）
3玉100円の袋そばにちくわ、味付けは麺つゆです。
前日のひな祭りで残ったちらし寿司もつけました。
うちの子供達はそばが好きなので、昼ご飯にそばは意外とアリかもしれません。
うどん&前日のおかず
3玉100円のうどん（うどんスープ使用）と前日の残り物です。
前日にタラのトマト煮を作り過ぎてしまったので、お昼ご飯に出しました。
ここ最近はご飯のおかずも多めに作り過ぎてしまう事が多いですね(^^;
お好み焼き&おにぎり
キャベツたっぷりのお好み焼きです。
最近では3～4人分のお好み焼を作るときは大きめのフライパンを2個使って同時に作ります。
皿うどん&おにぎり
2人分100円の皿うどんを2個購入。（３～４人分）
皿うどんは子供達も大好きなので、たまに作ります。
具はキャベツ、かまぼこ、もやしなど野菜ならなんでもOK。
豚肉を入れると圧倒的に美味しくなります♪
和風パスタ&おにぎり
しめじ、ウィンナー、玉ねぎ入りの和風パスタ。
あさり和風パスタスープのレトルト１袋で３～4人分の和風パスタを作ります。
さすがに味が薄くなるので、うどんスープの素や水を加えて味を微調整。
自分でイチから味付けをするのが苦手なので、市販のパスタの素を利用する事が多いです(^^;
焼きそば&おにぎり
3玉100円の焼きそば麺にキャベツ、ちくわ、豚肉を投入。
マルちゃん3玉セットの焼きそばの方が美味しいんですが、スーパーで安くない時は3玉100円の袋に入った焼きそば麺（これはいつも3玉100円）を買います。
焼きそばに関しては完全に私よりも夫の方が美味しく作れますね…(^^;
最近のマルちゃん焼きそばは定番ソース味以外に、塩焼きそば味、中華オイスター味など他の味も発売されていて、焼きそばライフが楽しくなってきています（笑）
チャーハン&唐揚げ&前日の残り
前日のご飯の残りが多い時はチャーハンにします。
玉ねぎ、冷凍ベーコン（またはウィンナー）、卵のチャーハンです。
味付けはうどんスープの粉末と醤油（少量）を使う事が多いです。
この日はチャーハンと冷凍唐揚げ、冷蔵庫の副菜を出しました。
冷凍&インスタントはなるべく使わず
こうして振り返ると、お昼ご飯は麺類&おにぎりのパターンが多いですね。
炭水化物のWパンチは太りやすそうですが、これぐらい出さないと足りない…！(>_<)
家に冷凍うどんやインスタントラーメンなどもあるのですが、なるべく3玉セット100円くらいの生麺タイプを買うようにしています。
なんらかの事情で買い物に行けなかったり、私が体調を崩したときに、冷凍うどんやインスタントラーメンが活躍する事になるので、それらはピンチのときのために温存してます(^^;
さいごに
今回はうちの休み中のお昼ご飯について書きました。
家族のお昼ご飯の準備が増えたので、平日は前よりも忙しくなってます(^^;
なにしろ先が長いので、なるべく手間もお金もかけずに昼ご飯を作るのが目標です。
たまには気分転換に外食に行ったり、お惣菜やテイクアウトなんかを利用したいとこですが…
今は状況的に怖くてできません…(>_<)
まぁどこまで気にするかは人それぞれですが、できる限りおウチご飯で頑張ろうと思います！
みなさんも子供達のお昼ご飯の用意、無理しない程度に頑張っていきましょう♪(*‘∀‘)
ブログ読んでくれてありがとうございます。ブログ村参加中！ 1日1クリック応援よろしくお願いします<m(__)m> 
にほんブログ村