おうちごはん

【2022年】ひな祭り★五目ちらし寿司といちごババロアの作り方

投稿日:

少し早いんですが、週末にひな祭りのお祝いをささやかにしました。

毎年ひな祭りのお祝いにはちらし寿司、春巻き、イチゴ系のデザートを食べるのが恒例になってます♪

ここ最近はなるべく手間をかけない献立が多かったのですが、

(冷凍を揚げ焼きするだけ、とか混ぜるだけとか)

今年はちょっとやる気を出して手作り率が高めです(;'∀')

今回は超★正統派?な五目ちらし寿司とフルーチェを使った簡単いちごババロアの作り方を

自分への備忘録も兼ねて書きます。

ママ
簡単だからすぐにできるよ♪

ひな祭りメニュー

  • 五目ちらし寿司
  • 卵スープ(インスタント)
  • 鶏肉と大葉チーズ春巻き
  • エビ春巻き(冷凍を揚げ焼き)
  • 茶碗蒸し(市販)
  • イチゴババロア

今年のひな祭りメニューはちょっと頑張りました♪

春巻きも手作り、ちらし寿司もちゃんと自分で調味料を調合、

そしてデザートもちゃんと作りました。

ママ
最近、デザートづくりに目覚めたかも!

手間はかかりましたが、自分好みの味付けにできるので

私の満足感は高かったです!(*^▽^*)

メインの春巻きは鶏むね肉を割いた物(子供にも手伝ってもらった)、

大葉とチーズも一緒に巻いて揚げ焼きをしました。

鶏むね肉だけだとやや淡白なので梅肉も入れると、

もっとパンチが効いて良いかもしれませんね(;^ω^)

茶碗蒸しはロピアで4個入り199円で購入しました。

今年はもうサラダとかは最初から作りませんでした。

お祝いごはんの時は野菜を出しても誰も食べないので(;^ω^)

ママ
もう無駄な手間はかけない

正統派★五目ちらし寿司の作り方

材料(3~4人分)

【酢飯】(3~4人分)

  • ご飯 3合
  • 砂糖 大さじ4
  • 酢 大さじ4
  • 塩 小さじ1.5

ちらし寿司はしっかりと冷やしたいので、

ご飯は夕方になる前に炊き終えておきます。(3時ぐらい?)

子供達にうちわで仰いでもらって、私が調味料を混ぜ込みました。

【具材】

  • にんじん(小)1本→千切り
  • レンコン水煮 適量
  • しいたけ 1パック→薄切り

レンコンが高かったので100円ローソンで水煮(中国産)を買ってきちゃいました(;^ω^)

フライパンにサラダ油を敷き、これらの材料を炒めてしんなりしてきたら

調味料で煮込みます。

【調味料】

  • 砂糖 大さじ2
  • 醤油 大さじ3
  • みりん 大さじ2
  • 料理酒 大さじ1
  • 酢 大さじ1/2
  • だしの素 5g

調味料の水気が程よく飛んだら

別のお皿に移して具材の粗熱を取ります。

最後に酢飯と具材を混ぜ合わせたら

できあがり!

寿司桶ではなく、うちは大きめのボールを使ってます。

牛乳パックを型にしてひし形のお寿司を作り

上に錦糸卵とイクラを乗せました♪

ママ
イクラは高いけど、あるとやっぱり映えるよね~

五目ちらし寿司を食べた感想

甘辛く煮たしいたけ、にんじん、レンコンが美味しくて

酢飯との相性も良く美味しかったです。

THE★王道のちらし寿司の味ですね。

ちらし寿司と言えば海鮮ちらしを思い浮かべる事が多いのですが、

具を海鮮にするとかなり高くなるので、五目ちらしはおすすめ!

ママ
そーいや、実家でもちらし寿司と言えば五目だったな

五目ちらしなら身近な材料で作れるし、買い出しも数日前に済ませる事ができるので

今後は五目ちらしを作る機会が増えるかもしれません(;^ω^)

フルーチェで作る!いちごババロアの作り方

材料(3~4人分)

  • プチイチゴフルーチェ(150g)
  • 牛乳 150㏄
  • 生クリーム 180㏄(ババロア→80㏄、ホイップ→100㏄)
  • 粉ゼラチン 5g
  • お湯 50㏄
  • イチゴ(省略してもOK)

プチイチゴフルーチェ(150g)は100均ダイソーで買ってきました。

生クリームは100円ローソンで購入。

イチゴは近所の果物屋さんで398円でした。

イチゴって何気に高価ですよね…(;^ω^)

このような特別なときしか買えません。

ママ
フルーツは贅沢品

フルーチェ、牛乳150㏄、生クリーム80㏄を入れてプルプルになるまで混ぜます。

別の器にお湯50㏄と粉ゼラチン5gをよく混ぜて、フルーチェの入ったボールに全部混ぜます。

よく混ざったら別に平たいお皿に移して、冷蔵庫に3時間ほど冷やします。

ゼラチンが入ってるので、しっかりと固まります。

デコレーションをしてみよう!

生クリーム100㏄をハンドミキサーでツノが立つほど泡立てて

デコレーションします。

食べやすく切ったイチゴも飾ります。

イチゴババロアのできあがり!

フルーチェを使ったイチゴババロアを食べた感想

生クリームを入れたからか、フルーチェ特有のヨーグルト感が薄れて

レアチーズケーキのような味になった気がします。

クリーミーなババロアと酸味のあるイチゴの組み合わせが美味しい!

子供にも好評で、何度もお代わりをしてあっという間に食べ終わりました(;^ω^)

長女
美味しい~!
次女
これは好き~!

味的には上のホイップ生クリームのデコレーションはなくてもいいかな?と思いました。

ママ
牛乳の代わりに全部の生クリームをフルーチェに混ぜたら、かなり美味しく仕上がるんじゃないかな!

フルーチェババロアは思った以上に美味しくて、

生クリーム、フルーチェ、粉ゼラチンがあればすぐに作れてコスパの高いデザートだと思います。

ママ
手作りならお腹いっぱい食べれていいね♪

 

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さいごに

今回は五目ちらし寿司とフルーチェを使った簡単いちごババロアの作り方をご紹介しました。

結構手間をかけたので、ごはんの用意は大変だったけど、

満足のいくひな祭りパーティーになりました♪(*^▽^*)

子供ももうすぐ春休み。

コロナの影響でなかなか外出ができませんが、家で美味しいご飯を食べておうち時間を

楽しみたいと思います(*^▽^*)

ママ
お出かけができないと食べる事が楽しみ♪

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