おうちごはん

ステーキソースの作り方。壱岐牛サーロインステーキが美味しかったです♪

投稿日:

昨日は久しぶりにスーパー銭湯に行ってきました♪

早めに昼ご飯を終わらせて昼過ぎからゆっくり温泉を楽しみ、湯上りのコーヒーを飲む!(子供はジュース)
帰ったらホットプレートでお肉を焼いて夜ご飯♪

お風呂はもう入ってるので、あとは寝るだけ。

このような休日は天国ですね。

温泉宿に泊まらずスーパー銭湯でも結構、満足できるな(笑)

9月は私と夫の誕生月なので、毎年9月にはお祝いでステーキを食べるのが恒例になっています。

いつもふるさと納税で頼んだステーキを食べるのですが、今回はギフトで壱岐牛サーロインステーキをもらったので、壱岐牛ステーキを食べました。

ステーキソースはついてなかったので、ステーキソースは手作りしました♪

今回はステーキソースの作り方と壱岐牛サーロインステーキの感想を書きます。

ほぼ自分への備忘録(;^ω^)

壱岐牛サーロインステーキをもらいました♪

壱岐牛は長崎県の壱岐島で育てられた牛肉で、肉質が柔らかくあっさりと食べやすく、美味しいと評判のお肉だそうです。

化粧箱の中に入ってて個体識別番号も記されていました。

冷凍なので、夜ごはんに出したいときは朝のうちに冷蔵庫に移動させてゆっくりと解凍させます。

特選黒毛和牛 壱岐牛 サーロインステーキ(180g×3枚)

かなり大きめで、霜降りがすごいです。

厚さもちょうどよくステーキには最適な大きさですね。

ステーキを焼き始める前にステーキソースの用意をすることにしました。

【簡単】ステーキソースの作り方

ステーキ3枚分位が目安です。

・醤油 大さじ2
・みりん 大さじ3
・料理酒 大さじ2
・ニンニクチューブ 3㎝位

小さめのフライパンか小鍋に調味料を入れて、火を通します。

できればお肉を焼いた肉汁も入れた方が望ましいです(;^ω^)

私はお肉をフライパンで焼かずにホットプレートで焼いたので、肉汁は入れませんでした。

フライパンでお肉を焼くと肉汁がたっぷり取れてソースが作りやすいよ

ステーキをホットプレートで焼いたよ♪

3枚は壱岐牛ステーキ、1枚はロピアのアンガス牛ステーキ(583円)

子供達は最近よく食べるので、一応ロピアで買ったステーキを1枚足しました。

平等に子供達には壱岐牛ステーキ1枚を半分こにして(90g)、足りない分をロピアのステーキで。

(でも実際、子供達は90gでもかなり満足だったようです)

ホットプレートにサラダ油か牛脂を敷いて熱して、片面2分ずつ焼きます。

お肉の様子を見ながらあと30秒ほど焼いてもOK。

焼き加減レベルはウェルダン(よく焼いた)状態です。

4人分のステーキを焼くときはホットプレートで一気に焼くのが一番ラクなので、最近うちではホットプレートで焼きます。

台所のコンロが2口しかなくて、フライパンだとどんなに頑張っても1度に2枚しか焼けないのが難点でした。

ホットプレートだったらほぼ同時にみんなでステーキを楽しめるし、しばらく保温にしておくこともできるのが便利です。

壱岐牛サーロインステーキ、美味しかった!

壱岐牛サーロインステーキは肉質が柔らかく、脂身はとろけそうでした。

量はたくさんあるのにペロッと食べれてしまう美味しさです!

今までいろんなステーキを食べましたが、こんなに柔らかいお肉は初めてかもしれません(;^ω^)

ステーキソースにつけて食べて、塩コショウをつけても食べました。

写真には写っていませんが、付け合わせの野菜はレタス、炒めたもやしです。

子供達にはステーキから出た肉汁でガーリックライスを作りました。

子供のお茶碗3杯、ニンニクチューブ、バター、醤油 大さじ1/2で美味しいガーリックライスができました♪

いつもはあまりご飯を食べたがらない小学1年の子供でもパクパク食べてくれました(*'▽')

ガーリックライスが美味しかった~

さいごに

今回はステーキソースの作り方と壱岐牛サーロインステーキの感想を書きました。

久しぶりのステーキは大満足でした♪

この年になるとステーキは1年に1回で十分ですね(;^ω^)

食べ過ぎると胃もたれするから、ほどほどの量でちょうどいい

ホットプレート料理は作ってる最中が楽しいので、また何か作ろうと思います!

【ふるさと納税】清麻呂牛サーロインステーキ4枚セットが美味しかったよ
【ホットプレート】で家族4人分のステーキを焼いたらすごいラクだった!
幼児とホットプレートでおうち焼肉!待てない子供とスムーズな調理方法
【簡単レシピ】子供も喜ぶ★辛くないチーズダッカルビを作ってみたよ



↓ブログを読んで下さってありがとうございます!良かったらポチっとお願いします にほんブログ村 主婦日記ブログへ
にほんブログ村

関連コンテンツ

-おうちごはん
-, , , , ,

Copyright© 雑記帳 , 2022 AllRights Reserved.