おうちごはん

冷蔵庫の中を使い切る!1週間分の晩御飯

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今週はとても寒い日が続きましたね~小学校や幼稚園ではインフルエンザが流行って学級閉鎖・学年閉鎖の所もあるようです。

幸い、うちの子供達は風邪をひかず元気に過ごしています。

でも今週は次女を室内遊び場に行くともれなく風邪を移されそうで怖かったので、もっぱら私の買い物に付き合わせていました。寒い中、自転車移動!スーパーやドラッグストア、100均には風邪ひいた人はまず来ないので、安全です(^^;

お姉ちゃんが帰ったらマンション下の庭で三輪車&ストライダー遊び。ひたすら外、外、外。つくづく思ったのは子供は寒くてもウィルスさえもらわなければ意外と風邪をひかない。この調子で冬を乗り切って欲しいですね(^^;

ここんとこ食費節約のために買い物方法やメニュー作りを変えました。今回はその事について書きます。

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1週間分のメニュー作り

前の記事にも書いたのですが、今までなんとなく買い物行きたいとき(土曜日)に食材の買い出しに行き、その日の気分で作りたいメニューを決めていました。

でも買い物の回数を減らし欲しい商品をもれなくお得なお店で買うために、買い物の曜日や1週間のメニューをきちんと決める事にしました。

例えば

  • 水曜か木曜→ヨーグルト、食パン、調味料(ドラッグストア)
  • 金曜→野菜、豆腐、など(スーパー)
  • 日曜→肉、魚、卵、牛乳など(スーパー)

その方法を1週間続けてみたところ、家事効率が良くなり朝の時間に少し余裕が出てきました。

1週間分のおおまかなメニュー(メインのみ)だけ冷蔵庫のホワイトボードに書いておき、前日に次の日のメニュー(メイン、汁物、副菜など)を書いておきます。

そうするだけで朝起きて子供に朝ご飯を食べさせている間に、夜ご飯の下ごしらえがスムーズにできるようになりました。メニュー作りなんてほんの数分でできる事なのに、朝のバタバタ時間はその時間すら惜しい。

前日にメニュー作り、家族の予定(弁当の有無、出張、飲み会、子供の持ち物)、買出しリスト、私がするべき家事リストを書いておくだけで、朝の家事が劇的にスムーズに進むようになりました。

前日の準備で朝がスムーズに

ついでに洗濯も前日のうちに洗濯機の中に放り込んでおき、朝起きたら洗剤入れてスイッチを入れるようにしました。

そしたらちょうどいい時間(子供が朝ごはんを食べてる時間)に干せるようになったので、長女の幼稚園の見送る時間には洗濯と夜ご飯の下準備が全て終わるようになりました。

これは前では考えられない…。前日のちょっとした準備でこれだけ朝がスムーズに迎えられるとは思いませんでした。もっと早くにやっておけば良かった(^^;

1週間分の夜ご飯

【夕食】1週間分の買い物や材料

  • サバ、鶏もも肉、豚こま肉、ハム、ウィンナー
  • 白菜、大根、玉ねぎ、じゃがいも、さつまいも、にんじん、しめじ、なめこ、トマト
  • 豆腐、卵
  • カニカマ、コーン缶、ひじき、麻婆豆腐の素、鍋スープの素(和風しょうゆ味)
  • (冷凍から)さわら西京漬け、肉団子

料理の見た目はあまり良くないです…<m(__)m>そして品数も少ないです。あまり人の参考になるご飯ではないですが、興味のある人だけどうぞ☆

日曜日 鶏鍋

日曜日はたいてい鍋物でしめます。この日は市販の鍋スープ(和風しょうゆ味)。野菜は鶏肉、白菜、大根、豆腐、マロニーが定番です。

次の日の昼はだいたいこの鍋の残りにうどんを入れて食べます。

市販の鍋スープは意外と割高なので、和風しょうゆ味程度ならこれからは自分で調合しないとなぁ…って思ってます。COOKPADで検索しよう。

月曜日 豚じゃが

  • 豚じゃが(玉ねぎ、じゃがいも)
  • なめこ味噌汁
  • ひじきの煮物
  • 大根マリネ(カニカマ)
  • コーン(マーガリン醤油)

この時期は大根が安いので、絶対に大根はメニューに入ります。大根と白菜はとりあえず買っておけばなんとかなる食材ですね(^^;

火曜日 ポトフ&かに玉

  • ひじき炊き込みご飯
  • ポトフ(じゃが、玉ねぎ、ウィンナー)
  • かに玉(豆腐、カニカマ、卵)
  • さつまいも

昨日のひじき、リサイクル。同じおかずを2日続けて食べるのは苦手です。

この日は夫が出張で不在だったので、量が少なめの子供向けメニュー。

ポトフは子供に不評、カニ玉が大好評!

カニカマは豆腐を入れると結構かさ増しできるし、ふわふわになるのでおすすめです。子供も卵料理は絶対に食べてくれるので、このメニューはレギュラー入り決定かな。

水曜日 ホワイトシチュー

↑スプーンが刺さってるとこが雑w

水曜日は夫も早帰りだし、シチューやカレーなどの1品メニューの日。

ホワイトシチューはご飯がすすまないので、ホワイトシチューの日はだいたい炊き込みご飯です。2日続けて味付けご飯はちょっとしまったかも…(^^;

具はじゃがいも、人参、玉ねぎ、余ってたハムなど家にある材料で。シチュー系は残り野菜が一掃できますね。

木曜日 肉団子甘酢あん

  • 肉団子甘酢あん(人参、白菜、玉ねぎ)
  • 豆腐と大根のお吸い物
  • キャベツコールスロー(コーン)

冷凍室に肉団子が余ってたので使い切り。甘酢あんは子供にも好評だし、たまに食べたくなります。

金曜日 サバ南蛮漬け&麻婆豆腐

  • サバ南蛮漬け
  • 麻婆豆腐(白菜、玉ねぎ、残り野菜など)
  • 味噌汁(大根、油揚げ)
  • トマト

サバ余ってたの忘れてて慌てて調理!魚は子供があまり食べないので、どうしても食卓に上がらない…。しばらく魚は生協の冷凍魚でいいかもなぁ。

麻婆豆腐は市販の素(甘口)を使いました。本当は自分で作って調合した方がいいんだろうだけど、ひき肉の消費期限は短いから早めに使い切らないと…ってなるのが微妙(^^;しばらくは市販でいいかな。

土曜日 サワラ西京焼き

  • 卵かけご飯
  • サワラ西京焼き
  • 味噌汁(油あげ、大根)
  • 大根としめじの煮物
  • トマト

冷凍室にサワラ西京焼きがありました。

卵かけご飯はたまに食べたくなります。特に台所で一人で食べる卵かけご飯は最高です♡

生卵はあまり子供には食べさせたくないんだけど、4歳の長女にはもう食べさせてしまってます…。卵かけご飯大好きで、これでご飯2杯は食べてます。

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さいごに

こうして振り返ってみるとおかずの品数が少ないなぁ。せめて副菜2品つけたいかも。あとは肉、魚、肉となるべく交互に出していきたいな~

今週は肉や魚が切れてもなんとなくで買い物に行かずに、冷凍室に残っていた魚や肉団子を使いました。

やっぱり買い物の回数は多くなればつい余計な物を買ってしまうので、少ない方が良いですね。ちゃんと目的の物だけ買うならいいけど、なんとなく買い物~♪ってのが一番散財しがちw

子供が生まれてからここ数年、夜ご飯を作るモチベーションがなんとなく落ちていたので、しばらく夜ご飯のメニューの記録はつけようと思います。

買い物の方法を変えてみた。1週間の献立づくり


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