おうちごはん

幼児とホットプレートでおうち焼肉!待てない子供とスムーズな調理方法

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お盆休みの初日に久しぶりにおうちで焼肉パーティーをしました。

あかねママ
パーティーって言っても家族4人だけですが…

ホットプレートを出して焼肉なんて何年ぶり?ってぐらい久しぶりです。

子供達がやんちゃで、ここ数年テーブルにホットプレートなんて出せなかったんですよね(^^;

でも子供達ももう4歳、6歳でだいぶ言う事も聞けるようになったので、ちょっと勇気を出しておうち焼肉をやってみました。

今回は待つことが難しい子供達と一緒に、スムーズにおうち焼肉をする方法について書きます。

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用意した材料

  • 焼肉用の牛肉(400g)
  • 串付きフランク(10本)
  • キャベツ
  • もやし
  • 玉ねぎ
  • かぼちゃ
  • エリンギ
  • 糸こんにゃく

家族4人分の肉の量としては少なめですが、今回は脂身の多いちょっと高級なお肉と、野菜、スープ、ごはん、お酒などもある事、子供が少食な事も考慮して400gにしました。

あかねママ
子供はおそらくソーセージばかり食べると思う…

(焼肉1人分何グラム用意するかはこちらのサイトがわかりやすいです)

サイドメニュー・野菜の下ごしらえ

サイドメニューの用意

焼肉の他に用意したものは次のものです。

  • 白ごはん(いつもより多めの3.5合)
  • わかめ中華スープ
  • キムチ(市販)
  • フライドチキン(夫が買ってきたお惣菜)
  • 食後のアイス(ガリガリ君)

ホットプレートで野菜も一緒に食べられるので、副菜は特に作りませんでした。

私が作ったのは中華スープくらい。

フライドチキンは夫が買ってきました。

お肉を焼いている間に子供が食いつく用?かな。

野菜の下ごしらえ

キャベツ

ざく切りにする。

玉ねぎ

1~1.5cmの輪切りにしてレンジ(500W)で3分。

焼くときにバラバラにならないように串を刺しておきます。

あらかじめレンジで火を通しておくことで、ホットプレートで焼くときも、火の通りに神経を使わなくて済みます。

あかねママ
ホットプレートでは焼き色がつけばOK程度

かぼちゃ

レンジ(500W)で3分温めてから0.5~0.8cmの放射状に切ります。

かぼちゃもなかなか火を通すのに時間がかかる野菜なので、最初にレンジで火を通す事で時短になります。

エリンギ

薄切りにする。

(焼肉用の野菜の切り方についてはこちらのサイトがわかりやすいです。)

待てない子供達!スムーズに焼肉をする方法は?

4歳児と6歳児はおうちでこのようなパーティーをすると、はしゃぎすぎて落ち着きがなくなります。

初音
早く食べたい!!まだ~!?
萌タン
早く、早く!

の大合唱!

いかにスムーズに焼肉の調理をするかが重要になってきます。

子供が座る場所、具材の場所が重要!

ホットプレートを置くテーブルに、もう1つ小さめのテーブルを作業台としておきました。

図で言えばピンク色が作業台です。(ホットプレートを置いたテーブルとほぼ同じ高さ)

作業台にお肉、野菜などの具材、焼肉のたれ、トング、さい箸などを全部置きます。

あかねママ
子供の手の届かない所に置くのがポイント

やけどすると大変なので、危険な4歳児はホットプレートから一番遠い位置に座ってもらいました。

図のように作業台の近くに座るのは私と夫で、焼く係です。

うちの場合はお肉の焼き方は夫の方がうまそうだったので夫がお肉係、私が野菜係になりました。

あかねママ
まぁそれ以外に私はご飯やお茶のおかわりなどいろいろ雑用があるんだよね
隼人パパ
僕はお肉に集中するよ

お肉以外の準備を全て済ませておく

お肉を焼きだしたらもうノンストップです!

なるべくホットプレートから離れないように見ておく必要があります。

ホッとプレートでお肉を焼く以外の用意はすべて済ませておきましょう。

ご飯、スープの配膳、タレ、お茶の用意など意外と細々とあるはずです。

『あとはもう焼くだけだ!』の状態になるまで、火をつけるのはガマンです。

子供の食いつくメニューを用意しておく

お肉が焼けるまでの間、子供が食いつくようなメニューを用意しておけば、こちらも焦ることなくお肉が焼けます。

ご飯、スープ、うちの場合はフライドチキンを用意しておきました。

あかねママ
焼肉する日にフライドチキンってガッツリだね…
隼人パパ
これなら子供達も絶対食いつくと思って

子供がフライドチキンと格闘している間に、ゆっくりとお肉と野菜が焼けました★

おうち焼肉の焼く順番

焼肉を焼く順番は家庭によって違うと思いますが、うちの場合は

サラダ油→牛肉→野菜・骨付きフランク、と焼き始めて、後はみんなの食べるペースを見ながらお肉と野菜を少量ずつ焼いていきました。

今回は結構いいお肉だったので、夫もお肉を焼くペースをかなり考えながら、少しずつ進めていたようです。

あかねママ
量より質のちびちび焼き!
隼人パパ
大量に一気に焼いて、時間が経ったお肉と野菜を食べるのが苦手なんだよ…
あかねママ
確かに1つ1つ丁寧に焼いてるからお肉も野菜もかなり美味しい…

子供達の食べる量が増えて『質より量!』って感じになったら、もっと一気に焼いていくスタイルに変えていくと思います(^^;

↓うちが使ってる山善のホットプレート

一度にたくさん焼けるし、鉄板を丸洗いできてお手入れ簡単♪

 

おうち焼肉はやっぱり楽しい!

久しぶりにホットプレートで焼肉をしましたが、やっぱり美味しいし、楽しい!!

お酒をちびちび飲みながら、脂とろけるお肉とご飯と甘い玉ねぎと…最高です(*^▽^*)

飽きないように焼肉のタレ(甘口)、塩コショウ、ポン酢と味変を繰り返しながら食べていました。

あかねママ
私の好みはお肉は塩コショウ、野菜はポン酢が一番好きかな。でも甘口タレも王道で美味しい…

今回うちは近所のスーパーでいいお肉を買ってきましたが、お得にたくさんの高級肉を食べたいって人は、楽天ふるさと納税がおすすめです♪(ふるさと納税の仕組みは他のサイトを参考にしてみてくださいね)

↓安定の宮崎県都城市の焼肉セット。

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子供に一番、好評だった具材は?

骨付きフランクです。

あかねママ
お肉じゃないんか~い!

子供は良い牛肉よりも普通にソーセージの味の方が好きなみたいですね(^^;

野菜は案の定、あまり食べなかったですね~

かぼちゃは少しだけ食べていました。

野菜はほとんど私と夫の二人だけで食べました(^^;

あかねママ
子供ってそんなもん~

白ごはんはあまり食べてなかったので、焼きおにぎりにして一緒にホットプレートで焼きました。

萌タン
焼きおにぎり美味しい~!

普段おにぎりをそんなに食べない次女も焼きおにぎりは好きだったみたいでペロリ★

あとは食後のガリガリ君が子供達に大好評!

隼人パパ
焼肉の後はやっぱアイスでしょ!

室内はけむい!対策方法は?

室内で焼肉をしていると困るのが煙です。

お肉を焼き始めると、室内がだんだんけむくなってきて、暑くなってきました~(^^;

途中で窓を全開にして扇風機をまわし、台所の換気扇をかけました。

窓は開けてるけど、熱中症になったら怖いので、エアコンはかけっぱなしの方が良いですね!

あかねママ
そーいやこんな暑い時期に、室内で焼肉をした事なかったわ
隼人パパ
山のキャンプ場のバーベキュー場って結構涼しいし、煙がこもらないから快適だよね

鍋や焼肉の煙をキャッチしてくれる照明器具↓

(おうち焼肉をよくするご家庭で売れてる商品だそうです。)

 

暑い中、食べるおうち焼肉はちょっとだけアウトドアっぽくて意外と楽しかったです(^^;

あかねママ
実際は室内だけど~

さいごに

今回は幼稚園児と小学生の子供達と一緒に、スムーズにおうち焼肉をする方法などを書きました。

せっかくのお盆休みなのに、コロナの影響で思うように外出できずにずっと家にいるとストレスが溜まりますよね…。

そんなときこそ、美味しいお肉でおうち焼肉をしましょう!

あかねママ
やっぱり焼肉は満足感高いわ

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