今年のクリスマスは何にしようかと迷って、子供に聞いたらこのような答えが返ってきました(^^;
まぁ確かに年末にかけてごちそうを食べる機会が多くて胃もたれするし、たまにはおでんもいいかなと思って、今年のクリスマスはおでんにしました。
ただ、せっかくなので、いつもとは違う具も入れてみる事にしました。
今回はうちで作ったおでんの変わり種と美味しいと噂の具について紹介します。
うちで作ったおでんの具
うちはおでんを作るときは必ず圧力鍋を使います。
前にズボラをして普通の寸胴鍋で作ったら、大根が全然柔らかくならなくて(+_+)
圧力鍋で作ると短い時間で大根も具も本当に柔らかく美味しくなります。
今回うちで作ったおでんの具はこちら。
- 大根
- 卵
- こんにゃく
- 厚揚げ
- ごぼ天
- 丸天
- にんじん（乱切し）
- プチトマト（串に差す）
- 鶏手羽元
にんじん、プチトマトと鶏手羽元あたりが少し変わり種の具ですかね。
厚揚げ、ごぼ天、丸天、プチトマトには圧力をかけずに、最後に煮込むときに入れます。
プチトマトは圧力鍋で圧力かけたら全部溶けてしまうからね(^^;
ちなみに今回のだしは普通にだし、しょうゆ、みりん、砂糖、酒とノーマルな味付けにしました。
食べた感想
意外に美味しかったのがプチトマト！
おでんってなんか全部似たような味の物を食べてる感覚になるけど、トマトだけは酸味があって口がさっぱりします。
にんじんは圧力鍋のおかげで柔らかく普通に美味しい。
鶏手羽元も柔らかく普通に美味しいです。
個人的には鶏手羽先の方が鶏皮がついてて美味しいかったかも～って思いました。
美味しいと噂の具
変わり種のおでんっていろいろあって、意外に美味しいという噂の具を紹介します。
アボカド
『マツコの知らない世界』のおでんの世界の回で紹介されたアボカドおでん。
アボカドは少し固めの物を選びます。アボカドを半分に切って皮ごと煮込みます。
アボカドは触り過ぎると汁が濁るので注意！崩れるのが嫌な人は煮過ぎずに、上にポンと乗せるだけでOK。
意外な具ですが、濃厚で美味しいらしいです。
玉ねぎ
玉ねぎを丸ごと入れたおでん！
特にタモリさんが作った玉ねぎおでんは絶品なようです。
卵焼き
ゆで卵を入れるのは定番だけど、意外なのが卵焼き！
おでんのおつゆを含んで、だし巻き卵のようで美味しいらしい。
味が薄めのシンプル卵焼きを作るのがポイント。
チーズ入り餅巾着
おでんに定番の餅巾着にチーズを入れます。
チーズはとろけるチーズでなくて、固めのチーズがおすすめ。
↓こちらのレシピは餅を切る手間もなく、わかりやすかったです。
餃子、ウィンナー、ロールキャベツなど
煮込める物ならなんでも入れてOKなのが、おでんの良い所。
家で余った材料を適当に入れても、美味しくなるから不思議です。
ウィンナーは串に差したら食べやすく、見栄えもよくなりますよ♪
牛筋は割と高いからなかなか手が出ないけど、ウィンナーなら気軽に入れれるし子供も喜ぶ事間違いなし(・∀・)
いろんな具を入れておでんパーティーをしても楽しいかもしれないですね。
さいごに
今回は変わり種のおでんについて紹介しました。
いつも食べてるおでんも少し具を変わった物にすると、かなり新鮮で面白いです。
基本的に何を入れても美味しいのがおでん。
特におでんを作るときに絶対に欠かせないのが圧力鍋。たいがいの物を美味しくしてくれます（笑）
↓うちで使ってる圧力鍋。もう5年以上も大活躍！
皆さんも自分のお気に入りの具を見つけてみてくださいね♪
ちなみにうちの今年のクリスマスメニューは
おでん、ポテトサラダ、ブロッコリー、キッシュ（市販）。デザートにふるさと納税で頼んだクリスマスケーキを食べました☆
今年はなんかバタバタしてて全体的に手抜き…（笑）
効率重視で全員分の料理を取り分けてお盆に乗せてるし。全然クリスマスっぽくないってゆーね( ﾟДﾟ)
まぁ子供達はケーキとプレゼントがあれば喜ぶので、今年はこれでいいかな(^^;
来年は頑張ります！
皆様も楽しいクリスマスを過ごして下さいね★☆
↓去年までは頑張ってた！(・∀・)
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